Hamur Yoğurma ve Kıyma Makinesi Alırken Kapasite Hesabı Nasıl Yapılır?
Kıyma Makinelerinde Numara Ne Anlama Gelir?
-
12 No Kıyma Makinesi: Küçük kafeler ve ev tipi kullanıma yakın düşük kapasiteli işletmeler içindir.
-
22 No Kıyma Makinesi: Orta ölçekli restoranlar ve kebapçılar için idealdir.
-
32 No Kıyma Makinesi: Kasaplar, oteller ve seri üretim yapan yemekhaneler için tasarlanmıştır. Saatte yüzlerce kilo eti zorlanmadan çeker.
Hamur Yoğurma Makineleri: Çatal mı Spiral mi?
-
Çatal Mikserler: Geleneksel yoğurma yöntemidir, hamuru ısıtmaz. Ekmek ve pide hamurları için sıkça tercih edilir.
-
Spiral Mikserler: Daha hızlı yoğurur ve hamura daha fazla oksijen kazandırır. Pastane ürünleri ve hassas hamurlar için idealdir.
-
Kazan Kapasitesi: Un miktarına göre değil, toplam hamur miktarına göre seçim yapmalısınız (Örn: 10 kg un + su = yaklaşık 15-18 kg hamur).
Güvenlik Önlemleri Ürettiğimiz tüm makinelerde "Acil Stop" butonu ve sensörlü kapak sistemleri mevcuttur. İş güvenliği, üretim hızından önce gelir.
